PCTO MINUZIANO DI SANGRO: BENESSERE, SPORT E CORRETTA ALIMENTAZIONE
Il Polo Tecnologico Minuziano Di Sangro – San Severo ha organizzato una giornata di Formazione scuola-lavoro (PCTO) dal tema “Sport, Alimentazione e Salute”, con l’obiettivo di coinvolgere gli studenti in un percorso di conoscenza rivolto agli stili di vita e al benessere. Si è discusso infatti di disturbi alimentari e patologie correlate, educazione al consumo consapevole, valorizzazione dei prodotti locali a carattere salutistico e strategie di sostenibilità ambientale, ma anche di sicurezza alimentare per quanto concerne l’etichettatura, il packaging del prodotto che in alcuni casi può provocare il rilascio di sostanze nocive per la salute come gli ftalati e il Bisfenolo A.
Oltre agli interventi del Dirigente, Vincenzo Campagna e del prof. Nazario D’Errico, i quali hanno illustrato il programma annuale di educazione alimentare, si sono succeduti le relazioni di Antonio De Santis, Presidente dell’Inter Club di Torremaggiore – che ha presentato le attività rivolte ai giovani e gli obiettivi sportivi del club, del Prof Luca Ficuciello (Cons. Comitato Reg. Abruzzo Ass Italiana Avvocati dello Sport) che ha parlato dei benefici della corretta pratica sportiva nel vivere quotidiano: esperienze a confronto e cenni alle tecniche di biohacking”.
In conclusione, la dr.ssa Teresa Marinelli, nefrologa ed esperta in nutrizione e il dr Massimo Lombardi, oncologo, entrambi in servizio presso l’Ospedale Mascia Maselli di San Severo, che hanno approfondito i principi della Dieta Mediterranea, dell’alimentazione non corretta, i disturbi del comportamento alimentare e della sedentarietà, che risultano determinanti sullo stato di salute della popolazione in generale e, soprattutto per gli adolescenti, in particolare per la prevenzione delle note patologie dei nostri tempi. In questo contesto, le modifiche dello stile di vita, una corretta alimentazione e una costante attività fisica, costituiscono le strategie principali da mettere in atto per raggiungere il benessere fisico e mentale. Sono altresì di fondamentale importanza programmi di informazione e comunicazione “efficaci”, accreditati dall’evidenza scientifica, per trasmettere, soprattutto alle nuove generazioni, conoscenze adeguate utili a sviluppare ed attuare modelli comportamentali e stili di vita corretti, finalizzate alla salute e al benessere.
Tra le principali strategie nutrizionali, un posto di rilievo è sicuramente occupato dalla “dieta Mediterranea”, particolarmente ricca di alimenti funzionali di cui il nostro territorio è ricco (olio evo, frutta, ortaggi ecc.) rappresentata attraverso la piramide alimentare la cui versione 2025, stilata dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), è stata rivisitata per focalizzare ulteriormente l’attenzione sulla salute e sull’impatto ambientale del nostro stile alimentare
In coda alle relazioni è stato aperto un dibattito con gli studenti che hanno posto quesiti sugli argomenti trattati mostrando grande interesse e curiosità.
In tal senso sarebbe opportuno potenziare l’educazione alimentare nelle scuole con un sostegno delle istituzioni al fine di far crescere la consapevolezza negli adolescenti dell’importanza di consumare alimenti salutistici (soprattutto frutta fresca di stagione e verdure) rispetto a modelli globalizzati con alimenti superprocessati irrispettosi dei sani principi della Dieta mediterranea riconosciuta patrimonio dell’umanità.
Il Dirigente, prof. Campagna, ha ricordato che le attività di PCTO, riguardano una metodologia didattica integrata alla formazione in aula, con la quale trasferire agli alunni conoscenze e abilità curriculari, creando esperienze formative utili a comprendere meglio come funziona il mondo del lavoro. In sintesi rappresentano un’opportunità unica per gli studenti in quanto stimolano la curiosità, incentivando l’acquisizione di competenze trasversali essenziali (soft skills), come la capacità di problem solving, la comunicazione efficace, il lavoro di squadra e la gestione del tempo e applicabili a diversi contesti, attualmente molto richieste ai giovani in ambito lavorativo e per maturare scelte più consapevoli circa il futuro lavorativo nell’ambiente sanitario
