ECCELLENZA SENZA GLUTINE: “PASTA FRESCA DA IRENE” PREMIATA STELLA DELLA DAUNIA A SAN SEVERO
“Pasta fresca da Irene”, l’attività artigianale guidata dalla giovane imprenditrice Irene Montedoro, è stata premiata a San Severo con il riconoscimento “Stelle della Daunia”, premio internazionale ideato da Pino Marchesino, Presidente di COGEA, che valorizza le eccellenze del territorio capaci di distinguersi per qualità, innovazione e rispetto delle regole.
La premiazione si è svolta alla presenza di Michele Calabrese, Presidente provinciale dell’AIC – Associazione Italiana Celiachia, a testimonianza dell’attenzione verso le imprese che operano nel settore alimentare garantendo sicurezza, inclusione e tutela della salute.
“Pasta fresca da Irene” si distingue per la produzione di pasta fresca artigianale, anche per celiaci, realizzata secondo rigorosi protocolli di sicurezza e certificata dall’ASL, rappresentando un punto di riferimento per chi necessita di un’alimentazione senza glutine ma non vuole rinunciare alla qualità.
«Questo premio rappresenta per me una grande emozione e una responsabilità – dichiara Irene Montedoro –. Ho scelto di investire sulla qualità, sulla sicurezza e sull’attenzione alle persone, in particolare a chi convive con la celiachia. Essere riconosciuta come eccellenza del territorio è uno stimolo a continuare su questa strada con ancora maggiore impegno».
«Il premio “Stelle della Daunia” nasce per valorizzare storie imprenditoriali come quella di Irene – sottolinea Pino Marchesino, Presidente di COGIA –. Parliamo di un’eccellenza che unisce tradizione artigianale, innovazione e rispetto delle norme sanitarie, dimostrando come sia possibile fare impresa in modo etico e responsabile».
Il riconoscimento conferma il valore di un modello imprenditoriale attento alla salute e alla qualità, capace di rappresentare al meglio il tessuto produttivo locale e di promuovere un’immagine positiva del territorio
